Ingredientes:
- 4 calabacines grandes
- 1 apio pequeño
- 1 cebolla grande
- 8 quesitos / 3 tarrinas pequeñas de queso fresco
- Pimienta negra
- Sal
- ADOVELC
Preparación:
Cortar los calabacines (sin pelar) en tacos de 1 cm.
Picar la cebolla.
Picar el apio.
Pochar todo en una olla ancha a fuego medio/bajo en un chorro de ADOVELC hasta que quede bien blandito, pero sin que se dore.
Echar agua templada hasta cubrir, echar los quesitos/queso fresco y batir hasta conseguir una crema homogénea. Salpimentar al gusto, añadir agua si ha quedado espeso y dejar enfriar.
